Chef de Partie (mwd)

Eigenverantwortliche Führung und Organisation Deines Postens im täglichen Küchenbetrieb

Fachgerechte Zubereitung hochwertiger Gerichte im À-la-carte- und Menüservice

Aktive Mitgestaltung unserer GenussArt-Menüs (Chefs Choice Bergwiese Kraut & Rüben)

Einbringen eigener Ideen in die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses

Mitarbeit bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie Food-Festivals Themenabenden und Four-Hands-Dinner

Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

Verantwortung für einen wirtschaftlichen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln

Mitwirkung bei Warenannahme Lagerung Qualitätskontrolle und Warenwirtschaft

Sicherstellung strukturierter und effizienter Arbeitsabläufe auf Deinem Posten

Anleitung Unterstützung und fachliche Weiterentwicklung unserer Commis de Cuisine und Auszubildenden

Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef Souschef und dem gesamten Küchenteam

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikationen

Fundierte Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche idealerweise als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef de Partie

Sicherheit darin einen eigenen Posten selbstständig zu organisieren und Verantwortung zu übernehmen

Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude an hochwertigem Küchenhandwerk

Leidenschaft für frische Produkte moderne Kulinarik und kreative Gerichte

Wirtschaftliches Denken und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen

Organisationstalent Verlässlichkeit und Ruhe auch in intensiven Servicesituationen

Teamgeist Eigeninitiative und Freude an der Zusammenarbeit mit anderen Küchenprofis

Bereitschaft eigene Ideen einzubringen und Dich fachlich kontinuierlich weiterzuentwickeln

Freude daran Nachwuchskräfte anzuleiten und Dein Wissen weiterzugeben

Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb Sicherheit statt Saisonstelle

5-Tage-Woche und elektronische Zeiterfassung für planbare und faire Arbeitszeiten

Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit die kulinarische Entwicklung des Klosterhofs aktiv mitzuprägen

Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführung

Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche

Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich

Nutzung von Fitness- und Yogaraum Gesundheitszentrum und Spa