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Second de cuisine (HF)

JOBPUBLIC

Job Location:

Châteauroux - France

Salary: Not provided by the employer

Posted: 24 September 2026 (14 hours ago)

Application Deadline: 22 December 2026

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Vous aimez cuisiner pour un public varié et souhaitez mettre votre savoir-faire au service dune restauration collective de qualité La Ville de Châteauroux recherche un second de cuisine pour rejoindre la Cuisine Jean Zay et participer chaque jour à la préparation de repas destinés aux enfants et aux équipes municipales. Un poste concret rythmé et polyvalent où votre expérience en cuisine vous permettra également de prendre le relais du chef lorsque cela est nécessaire.

Votre mission au quotidien

Au sein de la Cuisine Jean Zay vous participerez à la production des repas sur place et en liaison chaude dans le respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire propres à la restauration collective. Vous réaliserez les différentes étapes de préparation : nettoyage épluchage cuisson et dressage tout en veillant au goût à la qualité et à la présentation des plats.

En labsence du chef de cuisine vous assurerez lencadrement de léquipe de cuisine et de service. Vous participerez également aux commandes de denrées à la réception des produits et à la gestion des stocks. Vous contrôlerez leur conformité les dates de péremption et les conditions de conservation.

Vous veillerez au bon fonctionnement des chambres froides au contrôle des températures et au respect du plan de nettoyage. Vous participerez à la plonge à lélimination et aux pesées des déchets ainsi quà lentraide au sein de léquipe. Vous pourrez également échanger avec les enfants et le personnel sur la qualité des repas servis. Une certaine polyvalence pourra être demandée au sein des selfs et des cuisines.

Le poste est à temps complet avec un temps de travail annualisé. Les horaires sont du lundi mardi jeudi et vendredi de 6h45 à 16h15 et le mercredi de 6h45 à 11h15. Vous ne travaillerez pas pendant les vacances scolaires à lexception de la dernière semaine daoût et dune semaine à définir dans lannée. Des interventions ponctuelles le soir le week-end ou les jours fériés peuvent être prévues lors dévénements.

Le poste implique de travailler en station debout prolongée de manipuler des charges et dêtre régulièrement exposé au froid. Le port des équipements de protection individuelle et le respect des règles dhygiène sont obligatoires.

Profil

Vos compétences utiles

Vous êtes titulaire dun CAP Cuisine ou disposez dune formation dans le domaine alimentaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et connaissez les exigences de la restauration collective notamment en matière dhygiène de conservation des aliments et de sécurité sanitaire.

Vous êtes organisé réactif et capable de travailler en équipe. Votre polyvalence vous permet de participer aussi bien à la production quà la gestion des stocks au nettoyage ou au service. Vous savez prendre des responsabilités et encadrer une équipe lorsque le chef de cuisine est absent.

Informations contractuelles

Pourquoi nous

Chez Châteauroux Métropole nous vous offrons un environnement de travail stimulant et respectueux favorisant la collaboration la croissance et le développement personnel. Bénéficiez dun temps de travail de 1 607 heures/an réparties sur 35/40h par semaine avec 6 jours dARTT et 25 jours de congés annuels. Selon le poste occupé vous aurez la possibilité de télétravailler 1 à 3 jours par semaine offrant une flexibilité appréciable dans lorganisation de votre travail.

En rejoignant notre équipe profitez dune rémunération complétée de prime dune participation financière de lemployeur pour ladhésion à un contrat prévoyance et santé labellisé et dactions de cohésion (chorale sport au travail visites de sites).

Accédez également à un Comité des œuvres sociales proposant billetteries location de vacances chèques-vacances etc. Restaurants self transports accessibles stationnement pris en charge et pool de véhicules pour les déplacements professionnels sont autant davantages pour sépanouir professionnellement et personnellement chez Châteauroux Métropole.

Quattendre de nous

Découvrez ici comment notre équipe sépanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux axé sur la collaboration la croissance et le développement personnel.

Vos prochaines étapes :

Si vous êtes enthousiaste à lidée de coordonner des projets de donner vie à des animations daccompagner les jeunes dans leurs initiatives et de travailler au sein dune équipe motivée postulez dès aujourdhui. Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective.

Pour aller plus loin retrouvez nous en images :