Responsable de salle CDI Temps plein FH

Pionniers de lhôtellerie de luxe en Languedoc depuis notre fondation en 2008 nous sommes reconnus à linternational pour notre énergie notre audace et notre innovation.

Trois domaines viticoles dexception. Parmi eux niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la mer le Château Capitoul entièrement restauré en 2021 : un hôtel et ses villas deux restaurants un spa et une piscine où se mêlent le charme dun domaine viticole lambiance chaleureuse dun club privé et un service aux petits soins.

Au cœur de cette scène : Asado. Un restaurant à lâme flamboyante célébrant le feu la terre et la mer des viandes dexception et des poissons méditerranéens grillés sur les braises Mibrasa accompagnés de créations végétales vibrantes provenant pour la plupart de nos propres fermes complétées par les meilleurs produits de producteurs passionnés.

Une cuisine résolument moderne ancrée dans les traditions méditerranéennes servie dans un théâtre de pierre et de feu ouvrant sur une terrasse panoramique où le spectacle de la nature sublime les longues soirées dété.

Une équipe de salle à taille humaine 70 à 150 couverts par jour selon la saison une clientèle locale et internationale exigeante et fidèle et une expérience pensée dans les moindres détails.

• la supervision deLOliveraie notre bar saisonnier situé au bord de la piscine ouvert du 15 juin au 15 septembre ;
• la participation à lorganisation des prestations liées auxséminaires et événements

• manager une équipe pendant des services soutenus ;
• organiser et anticiper lactivité ;
• prendre des décisions rapidement sur le terrain ;
• faire progresser ses collaborateurs tout en maintenant un cadre clair ;
• travailler efficacement avec la cuisine le bar et les autres services du domaine ;
• maintenir un niveau de service constant quelle que soit lactivité.

Vos avantages

Côté avantages on ne fait pas les choses à moitié :

Les essentiels

* Une rémunération attractive à la hauteur de votre talent et de votre expérience

* De réelles possibilités dévolution au sein dune équipe jeune dynamique et internationale

* Une mutuelle dentreprise et des avantages en nature repas (conditions applicables CCN HCR)

*2 jours par semaine consécutifs lorsque lorganisation le permet.

* Un cadre de travail à couper le souffle au cœur dune région pleine de trésors à explorer

Les petits plus qui font la différence

* Une expérience client offerte à partager en famille

* Des remises exceptionnelles sur tous les domaines du groupe et une sélection dactivités de loisirs

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

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