Plongeur Restaurant Marcelle HF CDI

Description du poste

Le/la Plongeur(se) est un maillon essentiel au bon fonctionnement du restaurant gastronomique Marcelle.
Il/elle assure la propreté lhygiène et la disponibilité de lensemble de la vaisselle de la batterie de cuisine et des espaces de travail contribuant ainsi directement à la fluidité du service et à la performance de la brigade.

Rigueur efficacité et esprit déquipe sont indispensables dans cet environnement gastronomique exigeant.

Son métier

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine il/elle :

• Assure le lavage le séchage et le rangement de la vaisselle des couverts et du matériel de cuisine.

• Veille à la propreté des zones de plonge des sols et des locaux annexes.

• Applique strictement les normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Collabore avec la brigade de cuisine pour garantir un service fluide.

• Signale tout dysfonctionnement ou besoin en matériel.

Ses activités principales

• Laver et ranger la vaisselle la verrerie et les ustensiles de cuisine.

• Nettoyer la batterie de cuisine (casseroles bacs plaques etc.).

• Entretenir les postes de plonge et les zones de travail.

• Trier et évacuer les déchets selon les procédures en vigueur.

• Réapprovisionner les postes en matériel propre si nécessaire.

• Apporter un soutien ponctuel à la brigade (manutention aide simple).

Qualifications :

Qualifications et qualités recherchées

Ses qualités principales :

• Rigueur et sens de lorganisation.

• Rapidité et efficacité notamment en période de service.

• Fiabilité et ponctualité.

• Esprit déquipe et bonne communication avec la brigade.

• Respect des consignes et des règles dhygiène.

Expérience et exigences :

• Une expérience en restauration est appréciée idéalement en environnement gastronomique.

• Connaissance des règles dhygiène et de sécurité alimentaire.

• Bonne condition physique et capacité à travailler dans un rythme soutenu.

Informations supplémentaires :

Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant

• Environnement de travail prestigieux et apaisant.

• Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.

• Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.

• Mutuelle dentreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa restaurant activités).

• Ambiance dynamique service qualitatif et clientèle variée.

• Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.

• Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).

Type de contrat : CDI
Horaires : temps partiel

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time