GENERAL MANAGER DIRECTEUR(TRICE) DHÔTEL HF

En tant que General Manager vous êtes le/la chef(fe) dorchestre de létablissement et garant(e) de sa performance globale. Vous aimez les chiffres mais vous aimez encore plus les gens.

Fédérer et faire grandir les équipes

• Participer aux recrutements de lidentification des besoins à lintégration des nouveaux collaborateurs accompagner les managers et contribuer au développement des talents.
• Construire et ajuster les plannings en fonction de lactivité des besoins de service et des objectifs de productivité.
• Veiller au respect de la réglementation sociale et des procédures internes.
• Suivre les entretiens congés absences et besoins en formation.
• Être un(e) directeur(trice) de terrain présent(e) auprès des équipes comme des clients.

Piloter la qualité la performance la rentabilité et le chiffre daffaires

• Piloter le chiffre daffaires les coûts la masse salariale et les principaux indicateurs de performance. Avoir une vision stratégique pour létablissement.
• Optimiser le revenu et la rentabilité de lhébergement grâce au Revenue Management.
• Suivre les indicateurs clés : TO ADR RevPAR chiffre daffaires et rentabilité.
• Maintenir un niveau de qualité de prestation élevée et respecter les standards de la marque

Faire de la restauration un moteur de développement
La restauration est un enjeu majeur du poste. Vous navez pas besoin dêtre cuisinier(e) mais vous devez avoir une réelle appétence pour la restauration comprendre ses enjeux économiques et opérationnels et avoir envie de la faire progresser.

• Développer le chiffre daffaires et la fréquentation du restaurant et du bar.
• Développer la clientèle locale et faire du restaurant un véritable lieu de vie.
• Suivre les ratios les coûts et les marges.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les équipes de restauration.
• Développer les séminaires et lactivité commerciale en poursuivant le développement de la clientèle entreprise et groupes

Être garant(e) de lexpérience client

• Être lambassadeur(drice) de létablissement auprès des clients et partenaires.
• Veiller au respect de la réglementation sociale des règles dhygiène de sécurité et des procédures internes.

Qualifications :

Vous avez une expérience significative dans lhôtellerie idéalement sur un poste de direction ou de management.
Vous êtes :

• Un(e) leader de terrain capable dembarquer les équipes.
• Commercial(e) autonome et force de proposition.
• Doté(e) dune forte appétence pour la restauration.
• Organisé(e) réactif(ve) et capable de prendre de la hauteur tout en restant proche de lopérationnel.

Informations supplémentaires :

POURQUOI NOUS REJOINDRE
Nous sommes un groupe hôtelier familial indépendant de 7 hôtels implanté dans les Hauts-de-France. Vous aurez lautonomie nécessaire pour décider proposer expérimenter et développer avec un accompagnement de proximité et une véritable culture du collectif.
Envoyez-nous votre CV et quelques lignes pour nous expliquer pourquoi vous avez envie de rejoindre le Mercure Saint-Omer et ce que vous aimeriez y construire.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time