Commis de cuisine – Loiseau De Lorraine HF

Vos missions :

• Participer à la mise en place de votre partie en réalisant les préparations préliminaires nécessaires au bon déroulement du service ;
• Assister les Chefs et Demi-Chefs de Partie dans la préparation la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de la Maison ;
• Contribuer à garantir Le Goût ! Bernard Loiseau en travaillant avec soin des produits de qualité et en veillant à la régularité et à la précision des préparations ;
• Participer activement au bon déroulement des services en faisant preuve de réactivité de rigueur et desprit déquipe ;
• Assurer lentretien et le rangement de votre poste de travail et du matériel utilisé ;
• Veiller au respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire et appliquer les procédures HACCP en vigueur ;
• Participer à la réception au rangement et à la bonne conservation des marchandises ;
• Profiter de cette expérience pour développer vos compétences techniques au contact dune brigade exigeante et participer pleinement à la vie de la cuisine.

Qualifications :

Profil recherché :

• Vous êtes issu(e) dune formation en cuisine et/ou justifiez dune première expérience en restauration ;
• Capacité à travailler avec rigueur et organisation dans un environnement exigeant ;
• Vous appréciez le travail en équipe et savez-vous intégrer rapidement au sein dune brigade ;
• Curieux(se) et motivé(e) vous avez envie dapprendre de progresser et de développer votre savoir-faire dans un environnement gastronomique exigeant.

Informations supplémentaires :

Pourquoi nous rejoindre

• Participer à louverture dun nouveau restaurant gastronomique et contribuer à écrire les premières pages de son histoire ;
• Des perspectives dévolution au sein dun groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo ainsi que 2 boutiques de pâtisseries et chocolats) ;
• 20% de réduction sur tous nos biens et services ;
• Avantages Relais&Châteaux :  Relais Team  ;
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs ;
• Une entreprise familiale avec cohésion déquipe (Team building soirées dété et de fin dannée etc).

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time