Chef(fe) de rang

Le/la Chef(fe) de Rang pourra être amené(e) à évoluer au sein des différents services F&B de létablissement bar restaurant et/ou room service en fonction des besoins de lactivité.

PRINCIPALES RESPONSABILITES:

Technique métier et Relation client :

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalité au client
• Offre un service attentionnée et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client le conseille et le fidélise
• Met en valeur son offre restauration
• Organiser et contrôle le travail de ses commis de rang apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle : la mise en place du point de vente et des arrières le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• Sinforme avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation son rythme de travail et son relationnel en fonction de laffluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

Management des équipes / implication transverse :

• Travaille en étroite collaboration avec les services de lhôtel.

Commercial / Vente :

• Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
• Est attentif et respecte la demande du client
• Développe le chiffre daffaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser

Gestion:

• Est impliqué dans latteinte des objectifs de son service en : respectant les procédures et les contrôles internes appliqués à lhôtel en développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et dencaissement
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires

Hygiène / Sécurité des personnes / environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecte les consignes dutilisation et de sécrutié du matériel mis à sa disposition
• Applique les règles de sécurité de lhôtel
• Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...)

Qualifications :

• du CAP au Bac Pro Restauration
• Bonne maîtrise de lAnglais
• Sens de laccueil du service et de la qualité
• Vendeur
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
• Animateur déquipe
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation

Informations supplémentaires :

• un 13ème mois (après 3 mois dancienneté) indemnité nourriture prime dintéressement (potentiel 3000 ) et de participation plan dépargne entreprise
• La prise en charge de luniforme et du pressing
• Parking gratuit remboursement pass navigo à 75% (sans condition dancienneté) ou prime carburant annuelle (condition de 6 mois dancienneté)
• Une garantie frais de santé et prévoyance
• Des avantages avec la Carte Accor Bienvenue (séjours achats loisirs etc)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time