Chef Runner HF

Rejoignez la famille Cassaros et faites vibrer lart de vivre à litalienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de lancien Germain a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaros.

Pensé comme un hommage à lItalie des années 50 Cassaros est à la fois un lieu de gastronomie et de fête où la convivialité et lélégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaros on déguste les grands classiques italiens linguine alle vongole côte de veau à la milanaise tiramisu au centre de la table revisités avec audace et modernité.

Chaque service est une véritable expérience rythmée par le partage la passion et lexigence du détail.

Pourquoi nous rejoindre

• Être dans un environnement challengeant

• Travailler avec des équipes dynamiques

• Evoluer grâce aux mobilités internes

Missions principales :

En tant que Chef Runner vous êtes un acteur clé du bon déroulement du service. Véritable relais entre la cuisine la salle et le management vous veillez à la fluidité des envois à la qualité du service et à la bonne coordination de léquipe des runners.

Vous êtes garant du rythme du service et accompagnez les runners au quotidien afin dassurer une expérience client à la hauteur des standards de Cassaros.

• Organiser et contrôler la mise en place des offices et du matériel

• Répartir les missions au sein de léquipe des runners

• Sassurer de la propreté et du bon approvisionnement des espaces de service

• Coordonner et superviser les runners

• Assurer le lien entre la cuisine et la salle et veiller au bon timing des envois

• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur départ en salle

• Assister les chefs de rang et anticiper leurs besoins

• Garantir la fluidité et le rythme du service

• Être un relais opérationnel pour le management en cas de besoin

• Superviser le rangement et le nettoyage des espaces de service

• Contrôler le matériel et anticiper les besoins du prochain service

• Participer au débrief et faire remonter les éventuels points damélioration

Notre futur runner

Vous avez une première expérience réussie en tant que runner confirmé ou chef runner idéalement dans un restaurant haut de gamme et à fort volume.

Rapide organisé(e) et réactif(ve) vous savez coordonner une équipe et assurer la fluidité du service. Vous êtes dynamique souriant(e) doté(e) dun bon esprit déquipe et avez le sens du détail.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela à compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.