Assistant direction F&B HFX

Passionné(e) par lhôtellerie la gastronomie et les expériences dexception
Votre love story professionnelle pourrait bien commencer ici

À deux pas de la Croisette le Five Seas Hotel***** boutique-hôtel iconique de Cannes recherche son/sa futur(e) Apprenti(e) Assistant(e) de Direction F&B pour accompagner la dynamique équipe de notre responsable F&B.

Une alternance au cœur dun hôtel 5 étoiles où élégance énergie et esprit déquipe se mêlent chaque jour avec un objectif : vous permettre de découvrir progressivement toutes les facettes de la gestion dun département Food & Beverage.

Aux côtés du Directeur F&B vous participez activement à la coordination quotidienne des différents points de vente. Vous contribuez à assurer une circulation fluide des informations entre les restaurants le bar le rooftop et les autres départements de lhôtel afin que chaque service se déroule dans les meilleures conditions.

Au fil de votre apprentissage vous participez au suivi des plannings à la coordination des équipes et veillez au respect des standards de qualité qui font la renommée du Five Seas.

Vous contribuez également à la gestion des demandes particulières des clients au suivi de leur expérience et à la résolution déventuels litiges en veillant à ce que chaque attention soit à la hauteur des exigences dun établissement 5 étoiles.

Parce que la gestion dun département F&B ne se joue pas uniquement sur le terrain vous découvrez également ses dimensions analytiques et stratégiques.

Vous suivez les chiffres daffaires quotidiens participez à lélaboration des rapports mensuels et à la préparation des réunions F&B. Progressivement vous êtes amené(e) à contribuer à lamélioration des process à loptimisation de lorganisation et aux différents projets du service.

Pour développer une vision complète du département vous êtes également amené(e) à renforcer ponctuellement les équipes opérationnelles. Cette proximité avec le terrain vous permet de comprendre les réalités et les enjeux de chaque métier tout en développant progressivement votre autonomie et vos compétences managériales.

Une alternance riche et polyvalente pour celles et ceux qui souhaitent découvrir les coulisses de la restauration dun hôtel 5 étoiles et se préparer progressivement à des fonctions dencadrement.

Devenez un Inwood Lovers et bénéficiez de nombreux avantages :

• Deux jours de repos consécutifs

• Des titres restaurant Swile prise en charge à 60% par lemployeur

• Des tarifs préférentiels Friends & Family

• Un plan de formation personnalisé

• Un programme de cooptation attractif !

• La mutuelle Alan prise en charge à 65 % par lemployeur

• Un accord dintéressement

• Un bel uniforme avec pressing pour être toujours impeccable

• Programme Inwood Mobility pour faciliter la mobilité et lévolution interne

• Étudiant(e) en formation supérieure en hôtellerie-restauration (Bac 4/5)

• Expériences opérationnelles en restauration hôtellerie haut de gamme

• Sens du service excellent relationnel et véritable goût du terrain

• Organisation rigueur polyvalence et envie de prendre progressivement des responsabilités

• Maîtrise du français et de langlais indispensable

Chez Inwood Hotels nous croyons profondément à la richesse de la diversité et à légalité des chances.
Nous nous engageons à créer un environnement de travail bienveillant inclusif et respectueux où chacun(e) peut sépanouir pleinement quelles que soient son origine son genre son orientation sa situation de handicap ou ses convictions.

Tous nos postes sont ouverts à tous les Inwood Lovers et chaque candidature est étudiée avec attention dans le respect de léquité et des compétences.

Ensemble valorisons les différences et construisons un avenir plus juste plus ouvert plus humain.