du Marché Artisans (HFD)

Sommaire du poste

Relevant du Directeur de la restauration le ou la Directeur(trice) du Marché Artisans assure le leadership et la performance globale du Marché Artisans.

À la fois gestionnaire commerçant(e) et leader de terrain il ou elle est responsable de lexpérience client de la performance financière et opérationnelle du développement de loffre du marchandisage ainsi que de la mobilisation des équipes.

Une présence importante et soutenue sur le plancher est essentielle afin de demeurer connecté(e) aux opérations daccompagner les équipes et dassurer la constance et lexcellence du service.

Responsabilités principales:

Leadership opérationnel et expérience client

• Assurer la gestion globale des opérations du Marché Artisans.
• Maintenir une forte présence sur le plancher auprès des équipes et des clients afin dassurer la qualité du service et le respect des standards Fairmont.
• Faire évoluer lexpérience client et la dimension luxe du concept.
• Suivre les résultats de satisfaction de la clientèle et mettre en place les actions nécessaires à lamélioration continue de lexpérience.
• Veiller au respect des standards opérationnels des procédures ainsi que des normes de santé et sécurité.

Stratégie commerciale et développement de loffre

• Développer la stratégie commerciale le marchandisage et la mise en valeur des produits afin de maximiser lattractivité et les ventes.
• Sélectionner loffre de produits et de marchandises et établir les stratégies de prix en collaboration avec le Directeur de la restauration.
• Collaborer étroitement avec les équipes de la restauration au développement des menus de loffre saisonnière et des produits locaux.
• Développer et maintenir des relations solides avec les fournisseurs distributeurs et partenaires.
• Concevoir et mettre en œuvre des activités événements et initiatives promotionnelles permettant de stimuler lachalandage et les ventes.

Performance financière et opérationnelle

• Participer à lélaboration du budget annuel du plan capital et des projets stratégiques du Marché.
• Assurer le suivi de la performance financière de la productivité des ventes et des principaux indicateurs de performance.
• Assurer une gestion efficace des inventaires des pertes et des niveaux de marchandises.
• Développer et optimiser les procédures opérationnelles afin daméliorer lefficacité et la performance du département.
• Planifier les ressources et les horaires en fonction des besoins opérationnels et des paramètres budgétaires.

Leadership et développement des équipes

• Mobiliser développer et responsabiliser léquipe de gestion et les collègues du Marché Artisans.
• Établir des attentes claires en matière de performance de qualité et dexpérience client.
• Assurer le coaching le développement et la gestion de la performance des membres de léquipe.
• Favoriser une culture de reconnaissance de collaboration et damélioration continue.
• Maintenir une communication régulière et efficace auprès des équipes concernant les résultats les priorités et les enjeux opérationnels.

Qualifications :

Expérience et compétences

• Expérience significative en gestion dans les secteurs de la restauration de lalimentation au détail ou du marchandisage.
• Expérience démontrée en gestion déquipes; expérience en milieu syndiqué considérée comme un atout.
• Formation universitaire en gestion hôtellerie ou domaine connexe considérée comme un atout.
• Solides compétences en gestion financière développement commercial et optimisation des opérations.
• Sens commercial développé et compréhension des principes de marchandisage et dexpérience client.
• Leadership mobilisateur avec une approche résolument terrain et orientée vers les équipes.
• Excellentes capacités de communication dinfluence et de négociation.
• Sens aigu de lorganisation de lanalyse et des priorités.
• Maîtrise du français et de langlais.

Informations complémentaires :

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourdhui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Reine Elizabeth où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Fairmont Le Reine Elizabeth - Carrières aux Hôtels Fairmont

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time