Chef Gestionnaire ()

Comment vous ferez la différence :

En tant que Chef gestionnaire vous serez responsable de la production culinaire ainsi que de la planification de la direction et de la coordination des activités de léquipe. Vous assurerez la qualité et la rentabilité des opérations tout en veillant au respect des normes et des programmes de Sodexo.

Vous aurez notamment à :

• Planifier superviser et coordonner la production alimentaire quotidienne;
• Élaborer des menus créatifs équilibrés et adaptés aux besoins de la clientèle;
• Gérer les activités de restauration de vente au détail et de banquet;
• Superviser mobiliser former et développer les membres de léquipe;
• Planifier les horaires de travail et assurer une utilisation optimale des ressources;
• Analyser et interpréter les données financières liées aux menus aux achats aux stocks et aux coûts des aliments;
• Gérer le budget dexploitation les coûts fixes et variables ainsi que létat des résultats;
• Assurer le contrôle des coûts alimentaires afin datteindre les objectifs de rentabilité;
• Gérer les commandes la réception des marchandises et les inventaires;
• Veiller au respect des normes dhygiène de salubrité de santé et de sécurité notamment les principes HACCP;
• Maintenir des standards élevés en matière de qualité de sécurité et de service à la clientèle;
• Favoriser un environnement de travail inclusif collaboratif et axé sur la performance;
• Gérer efficacement plusieurs priorités dans un environnement dynamique.

Qualifications :

Ce dont vous aurez besoin pour réussir :

• Diplôme détudes professionnelles en cuisine détablissement ou combinaison équivalente de formation et dexpérience;
• De trois à cinq années dexpérience en gestion de cuisine idéalement dans une unité à haut volume;
• Expérience démontrée en supervision mobilisation formation et développement demployés;
• Expérience en planification de menus en restauration et en services de banquet;
• Bonne compréhension de la gestion financière notamment du contrôle des coûts alimentaires des achats des inventaires et de létat des résultats;
• Excellentes aptitudes en leadership en planification en organisation et en gestion du temps;
• Capacité à travailler sous pression et à gérer simultanément plusieurs priorités;
• Créativité culinaire et souci constant de la qualité;
• Forte orientation vers le service à la clientèle;
• Excellentes compétences interpersonnelles et de communication tant à loral quà lécrit;
• Bonne maîtrise des outils informatiques notamment Excel Word Outlook et les systèmes de gestion alimentaire;
• Maîtrise du français et de langlais à loral comme à lécrit afin de communiquer avec les clients les partenaires et les équipes dans les deux langues.

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Informations supplémentaires :

Ce qui rend Sodexo différent :

Travailler chez Sodexo cest plus quoccuper un emploi : cest avoir la chance de faire partie de quelque chose de plus grand. Nous croyons que nos actions quotidiennes ont un véritable impact. Vous appartenez à une entreprise qui vous permet dagir avec intention et de grandir à votre manière.

De plus nous offrons :

• Un environnement de travail flexible;
• Une rémunération concurrentielle et dexcellents avantages sociaux;
• Des programmes de formation et de développement professionnel;
• Dinnombrables possibilités davancement;
• Une culture axée sur la responsabilité dentreprise et le développement durable;
• La possibilité de travailler pour un employeur reconnu pour son engagement envers la durabilité la diversité linclusion et la responsabilité sociale;
• Un employeur primé pour son engagement en matière de développement durable de diversité et dinclusion de responsabilité sociale dentreprise et bien plus encore. Consultez les plus récentes distinctions de Sodexo Ici
• Et bien plus encore! 

Sodexo sengage à promouvoir léquité en matière demploi et la diversité. Nous ne faisons aucune discrimination à légard dun employé ou dun candidat en raison de son origine nationale ou ethnique de sa race de sa religion de son âge de son handicap de son sexe de son orientation sexuelle de son identité ou expression de genre de son statut dancien combattant ou de toute autre caractéristique protégée par les lois fédérales provinciales ou locales.

Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap. Des mesures dadaptation sont offertes sur demande aux candidats qui participent à toutes les étapes du processus de sélection.

Sodexo sengage à offrir un environnement de travail sécuritaire et sain à ses employés clients partenaires entrepreneurs partenaires commerciaux visiteurs et membres du public avec lesquels lentreprise interagit régulièrement. Nous exigeons que tous les nouveaux employés travaillant dans les hôpitaux les établissements de soins de longue durée et les résidences pour personnes âgées soient adéquatement vaccinés contre la COVID-19. Selon le lieu de travail et la nature du poste cette exigence pourrait également sappliquer à dautres nouveaux employés.

Merci de lintérêt que vous portez à Sodexo.

Veuillez noter que seules les personnes dont la candidature est retenue seront contactées.

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SodexoSJS

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time