Assistant.e des opérations banquets (HFD)

Relevant du Directeur des opérations banquets et congrès des opérations banquets joue un rôle clé dans le leadership quotidien du département et dans lexcellence de lexécution opérationnelle

Véritable bras droit du Directeur cette personne assure une présence active et visible sur le terrain accompagne les gérants dans lexercice de leur leadership et veille à lapplication constante des standards de service des procédures opérationnelles et de la convention collective.

Elle contribue activement au développement dune équipe de gestion forte responsable et mobilisée tout en assurant la continuité des opérations et en agissant comme personne-ressource du département en labsence du Directeur.

Leadership opérationnel et présence terrain

• Assurer une présence active et visible sur le plancher afin de soutenir les opérations les gérants et les équipes lors des événements.
• Superviser lexécution quotidienne des opérations banquets et sassurer que les standards de service les procédures et les attentes opérationnelles sont appliqués de façon constante.
• Anticiper les enjeux opérationnels et intervenir rapidement afin dassurer la fluidité des opérations et une expérience client exceptionnelle.
• Effectuer des tournées régulières des espaces banquets afin de valider la qualité des mises en place la propreté lentretien des lieux la sécurité et le respect des standards.
• Agir comme leader opérationnel lors des événements denvergure ou présentant un niveau élevé de complexité.

Leadership et développement de léquipe de gestion

• Encadrer mobiliser et développer les gérants banquets afin de renforcer leur autonomie leur leadership et leur imputabilité.
• Établir des attentes claires auprès des gérants quant à leur présence terrain leur supervision des équipes et leur responsabilité dans lapplication des standards.
• Observer les pratiques de gestion sur le terrain fournir une rétroaction régulière et intervenir lorsque les attentes ne sont pas rencontrées.
• Soutenir les gérants dans la gestion des situations avec les collègues notamment en matière de performance de comportement dassiduité et dapplication des politiques et de la convention collective.
• Favoriser une approche de gestion cohérente équitable et respectueuse au sein de lensemble de léquipe de gestion.
• Identifier les besoins de développement et contribuer à la formation ainsi quau développement des compétences des gérants et des collègues.
• Participer à la gestion de la performance à la reconnaissance et au développement des talents au sein du département.

Gestion des opérations

• Revoir quotidiennement les fonctions à venir afin dassurer une planification adéquate des ressources des espaces des équipements et des besoins particuliers.
• Sassurer que les responsabilités sont clairement réparties entre les gérants et effectuer les suivis nécessaires quant à leur exécution.
• Veiller à lapplication des procédures opérationnelles des standards Fairmont ainsi que des exigences de santé et sécurité.
• Participer aux réunions opérationnelles précongrès et postcongrès lorsque requis.
• Collaborer étroitement avec les équipes Ventes Cuisine Stewarding Sécurité Technique et les autres départements afin dassurer une exécution fluide des événements.
• Assurer une communication efficace de linformation opérationnelle entre les différents quarts de travail et membres de léquipe de gestion.

Expérience client

• Maintenir une présence auprès des organisateurs et des clients lors des événements importants.
• Sassurer que les besoins et attentes des clients sont compris par les équipes et exécutés conformément aux engagements pris.
• Intervenir rapidement lors dun enjeu de service et soutenir les gérants dans la résolution des situations complexes.
• Analyser les commentaires clients et identifier les occasions damélioration des opérations et du service.

Gestion de la performance et amélioration continue

• Participer au suivi des indicateurs de performance du département notamment la satisfaction client lengagement des collègues la productivité les coûts de main-dœuvre et la santé et sécurité.
• Contribuer à loptimisation de la planification de la main-dœuvre en fonction du volume daffaires et des objectifs financiers.
• Identifier les écarts opérationnels et proposer des solutions permettant daméliorer lefficacité la qualité du service et la performance de léquipe.
• Participer à lélaboration et à la mise en œuvre des plans daction du département.
• Veiller à ce que les suivis administratifs sous la responsabilité de léquipe de gestion soient réalisés avec rigueur et dans les délais prescrits.

• Continuité du leadership

• Agir comme personne responsable du département en labsence du Directeur des opérations banquets et congrès.
• Soutenir le Directeur dans la mise en œuvre des priorités et stratégies du département.
• Participer aux décisions opérationnelles et de gestion et assurer les suivis nécessaires auprès des gérants.
• Développer une compréhension approfondie des dimensions opérationnelles humaines et financières du département afin dassurer une continuité efficace du leadership.

Qualifications :

• Minimum de cinq (5) années dexpérience dans les opérations banquets la restauration ou lévénementiel au sein dun établissement denvergure.
• Expérience démontrée en gestion et en développement déquipes; une expérience dans un environnement syndiqué constitue un atout important.
• Expérience en hôtellerie de luxe fortement souhaitée.
• Diplôme en gestion hôtelière restauration ou domaine connexe un atout.
• Leadership mobilisateur jumelé à une capacité à établir des attentes claires et à assurer les suivis nécessaires.
• Capacité démontrée à coacher des gestionnaires et à intervenir avec discernement dans des situations de gestion complexes.
• Forte orientation opérationnelle et aisance à exercer un leadership visible sur le terrain.
• Excellent jugement courage managérial et capacité à prendre des décisions rapidement dans un environnement exigeant.
• Excellentes aptitudes de communication et capacité à développer des relations de collaboration avec différents intervenants.
• Capacité à travailler sous pression à gérer plusieurs priorités simultanément et à maintenir un haut niveau dorganisation et de rigueur.
• Bonne compréhension des indicateurs financiers et opérationnels liés aux activités de restauration et de banquets.
• Excellentes aptitudes à communiquer à loral et à lécrit en français et en anglais afin dinteragir régulièrement avec une clientèle internationale.
• Disponibilité pour travailler selon un horaire flexible incluant les soirs les fins de semaine et les jours fériés selon les besoins opérationnels.

Informations complémentaires :

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

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Fairmont Le Reine Elizabeth - Carrières aux Hôtels Fairmont

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time