Técnico (a) em Nutrição

Estamos em busca de um(a) Técnico(a) em Nutrição para integrar nossa equipe. Você será responsável por apoiar o planejamento acompanhamento e controle das atividades relacionadas à produção de alimentos contribuindo para a qualidade segurança alimentar e adequação nutricional das refeições servidas. Atuará em parceria com a equipe de cozinha e liderança garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade higiene e segurança alimentar proporcionando uma experiência de excelência aos hóspedes.

ATIVIDADES

• Acompanhar e apoiar o planejamento e a execução das atividades de produção de alimentos seguindo fichas técnicas receitas padrões de qualidade e orientações da liderança;
• Auxiliar no controle de qualidade e segurança dos alimentos durante as etapas de recebimento armazenamento pré-preparo preparo distribuição e conservação;
• Acompanhar as condições de higiene e organização das áreas de produção equipamentos utensílios e ambientes de trabalho conforme as normas de boas práticas de manipulação;
• Monitorar temperaturas de alimentos equipamentos e ambientes realizando os registros e controles necessários;
• Apoiar o controle de validade armazenamento identificação e conservação dos insumos contribuindo para a redução de perdas e desperdícios;
• Auxiliar no recebimento e conferência de mercadorias verificando condições de embalagem validade temperatura quantidade e qualidade dos produtos;
• Acompanhar a montagem distribuição e apresentação das refeições garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Apoiar a equipe de cozinha na organização dos processos de produção contribuindo para o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões definidos pela operação;
• Realizar e acompanhar controles registros e checklists relacionados à segurança alimentar qualidade e boas práticas;
• Apoiar inventários controles de estoque e demais rotinas administrativas e operacionais relacionadas à área de alimentação;
• Orientar e acompanhar dentro de sua atuação técnica e sob supervisão do responsável técnico as boas práticas de manipulação de alimentos pela equipe;
• Contribuir para a identificação de não conformidades e apoiar a implementação de ações corretivas e preventivas;
• Zelar pelo cumprimento das normas de higiene segurança alimentar saúde e segurança no trabalho;
• Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha nutrição e demais áreas contribuindo para o bom andamento das operações e para a excelência dos serviços prestados;
• Cumprir os padrões de qualidade higiene segurança alimentar e os procedimentos estabelecidos pela Accor contribuindo para uma experiência de excelência aos hóspedes

Qualifications :

• Ensino Médio completo; curso técnico ou profissionalizante em Nutrição;
• Experiência prévia em nutrição hotelaria restaurantes ou serviços de alimentação será considerada um diferencial;
• Conhecimento básico em técnicas de preparo de alimentos manipulação de alimentos e boas práticas de higiene;
• Organização agilidade e atenção aos detalhes na execução das atividades;
• Capacidade de trabalhar em equipe e em um ambiente dinâmico;
• Comprometimento com a qualidade dos alimentos e com os padrões de segurança alimentar;
• Proatividade responsabilidade e disposição para aprender e apoiar a equipe nas demandas da operação;
• Disponibilidade para atuar em escala incluindo finais de semana e feriados.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time